¿Cómo ha evolucionado?
Peso habitual, peso máximo y mínimo, periodos de aumento, pérdidas previas y recuperación del peso.
Profundiza en la obesidad desde una perspectiva multifactorial y aprende a relacionar alimentación, metabolismo, composición corporal, actividad física, sueño, estrés, conducta alimentaria y cambio de hábitos.

El peso corporal es el resultado visible de una realidad mucho más compleja. Dos personas con un peso similar pueden presentar historias, composiciones corporales, patrones alimentarios, niveles de actividad física y circunstancias completamente diferentes.
Por ello, una aproximación rigurosa comienza estudiando la historia ponderal, la evolución del peso, la alimentación, el movimiento cotidiano, el descanso, la relación con la comida, el entorno y los posibles factores médicos relacionados.
La formación desarrolla una visión global que permite comprender la obesidad como una condición multifactorial y evita reducir todo el proceso a la recomendación simplista de “comer menos y moverse más”.
La regulación del peso corporal depende de una interacción compleja entre ingesta energética, gasto energético, señales hormonales, genética, entorno alimentario, actividad física, sueño y otros factores.
A ello pueden añadirse determinadas enfermedades, medicamentos, cambios hormonales, edad, estrés, disponibilidad de alimentos y patrones conductuales consolidados durante años.
Una persona puede comer por hambre fisiológica, pero también por hábito, disponibilidad, recompensa, emociones, cansancio, situaciones sociales o falta de planificación.

Peso habitual, peso máximo y mínimo, periodos de aumento, pérdidas previas y recuperación del peso.
Horarios, comidas, bebidas, picoteo, porciones, hambre, saciedad, cocina y entorno alimentario.
Actividad física, trabajo, sedentarismo, descanso, estrés, horarios y organización cotidiana.
Barreras, expectativas, experiencias anteriores, motivación, entorno familiar y adherencia.

Una estrategia nutricional necesita considerar no solamente la energía total, sino también la calidad de los alimentos, la densidad nutricional, la proteína, la fibra, el volumen de las comidas y la capacidad de generar saciedad.
Durante el curso aprenderás a revisar la estructura completa de la alimentación y a detectar dónde pueden encontrarse los principales puntos de mejora.
Peso, IMC, perímetro abdominal, distribución corporal y limitaciones de los diferentes indicadores.
Patrón dietético, densidad energética, saciedad, calidad alimentaria y organización de las comidas.
Balance energético, tejido adiposo, resistencia a la insulina y fundamentos de salud metabólica.
Sedentarismo, actividad cotidiana, ejercicio aeróbico, fuerza y mantenimiento de masa muscular.
Hambre, saciedad, picoteo, automatismos, alimentación emocional y circunstancias de las comidas.
Descanso, horarios, fatiga, estrés y su relación con la regulación de los hábitos cotidianos.
Durante la primera etapa estudiarás los fundamentos fisiológicos y multifactoriales de la obesidad y aprenderás a realizar una valoración inicial estructurada.
Posteriormente profundizarás en nutrición, metabolismo, composición corporal y criterios para construir estrategias alimentarias realistas.
La formación continúa con actividad física, descanso, estrés, conducta alimentaria y cambio de hábitos.
Finalmente aprenderás a integrar todos estos elementos mediante casos prácticos, objetivos progresivos y estrategias de seguimiento.
Una formación progresiva para comprender la obesidad, valorar sus principales factores y aprender a integrar nutrición, movimiento, descanso y conducta dentro del acompañamiento naturopático.
Concepto y clasificación de la obesidad. Balance energético y regulación del peso. Tejido adiposo como órgano metabólicamente activo. Factores genéticos, ambientales, conductuales y metabólicos. Historia natural del aumento de peso. Obesidad y riesgo cardiometabólico.
Historia ponderal, peso habitual, peso máximo y mínimo, fluctuaciones y dietas previas. IMC, perímetro abdominal, relación cintura-altura y composición corporal. Historia alimentaria, horarios, bebidas, picoteo, hambre y saciedad. Actividad física, sueño, estrés y antecedentes.
Densidad energética y nutricional. Proteínas, hidratos de carbono, grasas y fibra. Saciedad, volumen alimentario y calidad de la dieta. Verduras, frutas, legumbres, cereales, frutos secos y fuentes proteicas. Organización de platos y planificación semanal.
Glucosa, insulina, resistencia a la insulina y salud metabólica. Inflamación de bajo grado y tejido adiposo. Vitaminas, minerales, ácidos grasos y otros nutrientes dentro de una alimentación adecuada. Revisión de complementos y criterios de seguridad.
Sedentarismo, movimiento cotidiano, ejercicio aeróbico y entrenamiento de fuerza. Masa muscular. Sueño y ritmos cotidianos. Estrés, hambre física, apetito, recompensa, alimentación emocional, automatismos y picoteo.
Integración de la valoración inicial. Selección de prioridades. Objetivos realistas y progresivos. Diseño de estrategias de alimentación y estilo de vida. Seguimiento, estancamientos, recaídas y mantenimiento del cambio. Casos prácticos.
Durante un proceso de reducción de peso resulta importante considerar la composición corporal y no solamente el número que aparece en la báscula.
El tejido muscular participa en funciones metabólicas y funcionales esenciales. Por ello, el movimiento cotidiano y el entrenamiento de fuerza pueden formar parte de una estrategia global.
Aprenderás a diferenciar sedentarismo, actividad física cotidiana y ejercicio estructurado, así como a comprender la importancia de establecer progresiones realistas.

Comemos por múltiples razones. La disponibilidad de alimentos, las rutinas, el estrés, el aburrimiento, las celebraciones, el cansancio o determinados automatismos pueden influir en la conducta alimentaria.
Por ello, una valoración completa necesita observar qué ocurre antes, durante y después de determinados episodios de ingesta.
El curso aborda la diferencia entre hambre, apetito, hábito y alimentación emocional, sin convertir automáticamente cualquier dificultad alimentaria en un problema de falta de voluntad.
También aprenderás a identificar cuándo una situación excede el ámbito del acompañamiento naturopático y requiere intervención especializada.
Los casos prácticos permiten aprender a identificar factores prioritarios y evitar estrategias idénticas para personas con necesidades diferentes.
Persona que ha ganado peso durante varios años. Análisis de historia ponderal, alimentación, movimiento y cambios en su estilo de vida.
Revisión de intentos anteriores, restricciones excesivas, adherencia, expectativas y mantenimiento a largo plazo.
Análisis del desayuno, comida, proteína, fibra, horarios, saciedad y organización de la jornada.
Persona que permanece sentada gran parte del día. Estrategias progresivas para aumentar movimiento y reducir tiempo sedentario.
Identificación de desencadenantes, patrones automáticos y situaciones que requieren atención especializada.
Revisión de evolución, expectativas, adherencia, alimentación, actividad, sueño y otros factores antes de modificar la estrategia.
Los materiales acompañan el desarrollo de los seis módulos durante los tres meses de formación.
Documentación organizada para estudiar y repasar los contenidos principales.
Contenidos complementarios para reforzar conceptos durante la formación.
Clases grabadas para profundizar en diferentes aspectos del programa.
Evaluaciones para comprobar la comprensión de cada etapa formativa.
Apoyo académico para resolver dudas relacionadas con los contenidos.
Para profundizar en la valoración de hábitos, alimentación y estilo de vida de personas con obesidad.
Para ampliar conocimientos sobre conducta alimentaria, adherencia y factores relacionados con el peso.
Para trabajar objetivos, barreras, motivación, hábitos y mantenimiento del cambio.
Para comprender mejor la complejidad de la obesidad dentro de los límites de su ámbito profesional.
Completa tus datos para solicitar tu incorporación al curso.
Especialízate durante tres meses en nutrición, metabolismo, composición corporal, actividad física, descanso, conducta alimentaria y estrategias de cambio de hábitos desde una perspectiva naturopática integral.
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